Arranjo Produtivo Local e o Processo de Certificação
O Arranjo Produtivo Local de Bananicultura iniciou no ano de 2005, abrange oito municípios: Barra Velha, Corupá, Garuva, Guaramirim, Jaraguá do Sul, Massaranduba, São João do Itaperiú e Schroeder. e 300 produtores Tem como parceiros a EPAGRI, a Secretaria de Desenvolvimento Regional da Jaraguá do Sul e de Joinville, o SEBRAE, a CIDASC e as associações de produtores. O APL da bananicultura tem como objetivos melhorar a qualidade do produto através de um processo de estruturação comercial, certificação e, a partir da certificação da produção, a busca por novos mercados e melhores preços para o produtor.
Em 2007 foram finalizadas as consultorias em campo para o programa de certificação. Foi definido o Selo de Garantia da Qualidade do Setor e a logomarca que poderá ser utilizada pelos produtores na divulgação de seus produtos. O selo que segue abaixo irá identificar os produtos certificados e que passaram pelo monitoramento do comitê de certificação.
Como funciona?
Cada produtor recebe a visita de técnicos em sua propriedade, que de posse do caderno de normas da certificação avaliam se o produtor está seguindo as instruções para obter o selo. Após obter o selo o produtor é visitado periodicamente para manter a certificação em sua produção.
Diferenciais da certificação catarinense
1. Classificação: o produto é classificado obedecendo a rigorosos padrões, além de cuidados especiais na extração, transporte e embalagem.
2. Apresentação: os frutos primam pela ausência de defeitos, tais como: podridão, amassados, danos causados pelo sol, maturação precoce, manchas, entre outros.
3. Cuidados com a produção: são seguidos os melhores padrões de produção evitando doenças e defeitos no produto.
Os produtores são auditados periodicamente por um comitê técnico para que continuem a utilizar o selo de certificação.
Mais Informações
Manual de classificação (Ceagesp – Epagri – Cidasc)
O Programa Brasileiro para a Modernização da Horticultura elaborou um folheto nacional com as normas de classificação da banana, baixe o arquivo em PDF (link), que demostra como classificar de forma correta o produto.
Classificação é a separação do produto em lotes homogêneos, por cor da casca e da polpa, tamanho e qualidade. Utilizar a classificação é unificar a linguagem do mercado e de toda a cadeia de produção. Produtores, atacadistas, industriais, varejistas, consumidores, todos devem usar os mesmos padrões de caracterização do produto. Somente assim se obtém transparência na comercialização, melhores preços para produtores e consumidores, menores perdas e melhor qualidade.
