Lasanha de Banana com Queijo
Ingredientes
- 1 1/2 de amido de milho
- 3 litros de leite
- 2 latas de leite condensado
- 8 bananas da terra douradas na margarina sem sal
- 500 g de queijo coalho ralado
- 400 g de goiabada em pedacinhos
- 1 embalagem lasanha direto ao forno (500g)
Modo de Preparo
Dissolva o amido de milho em um pouco de leite. Acrescente o leite
restante, o leite condensado e leve ao fogo (baixo) mexendo sempre até
engrossar. Reserve. Montagem: Numa forma retangular grande e alta (30
x 43 cm) espalhe o creme no fundo. Cubra com as folhas de lasanha e com
o creme. Espalhe a banana, o queijo e a goiabada. Cubra com o creme. Faça
camadas de lasanha, creme, banana, queijo, goiabada, creme, terminando
com lasanha, creme, queijo e goiabada. Cubra com papel alumínio e leve
ao forno (médio) préaquecido, por cerca de 45 minutos. Retire o papel
e deixe por mais 5 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.
Sirva quente ou morna.
Dica
Querendo, substitua a banana da terra por banana nanica.
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Bananas Carameladas
Ingredientes
- 5 bananas;
- 1 colher de sopa cheia de açúcar;
- 2 colherzinhas (chá) de canela.
Modo de Preparo
Coloque as bananas descascadas em uma assadeira untada com margarina.
Polvilhe açúcar e a canela sobre as bananas. Leve ao forno até caramelizar
o açúcar. Sirva quente ou frio.
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Bolo de Banana I
Ingredientes
- 3 bananas "Nanica" bem maduras;
- 2 ovos;
- _ colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 2 xícara de farinha de trigo e _ de xícara de açúcar. -
- Passas e nozes moídas (opcional).
Modo de Preparo
Amasse as bananas, acrescente o açúcar e os ovos e misture bem.
Adicione a farinha peneirada com o fermento e bicarbonato. Unte uma forma
e despeje a massa e coloque para assar em forno médio.
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Bolo de Banana II
Ingredientes
- 8 bananas "Nanica" maduras e graúdas;
- 3 copos de açúcar refinado;
- 200 g de manteiga ou margarina;
- 5 ovos;
- 1 copo de maizena;
- 3 copos de farinha de trigo;
- 1 colher de sobremesa de fermento;
- leite frio;
- 1 pitada de sal e 3 colheres de sopa de açúcar refinado misturado com
1 colher de sopa de canela em pó.
Modo de Preparo
Bata a margarina, os ovos e o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Peneire a maizena, a farinha de trigo e o fermento e acrescente ao creme
obtido anteriormente. Vá colocando leite aos poucos até a massa ficar
consistente. Bata bem. Bata as claras em neve, acrescente a pitada de
sal e misture estas claras bem devagar à massa. Unte uma assadeira retangular
e polvilhe-a com um pouco de farinha de trigo. Coloque 1/3 da massa do
bolo e algumas fatias de banana e polvilhe com açúcar e canela. Repita
esta operação por mais duas vezes, terminando a última camada com bananas
polvilhadas com açúcar e canela. Asse o bolo em forno médio por 40 minutos
aproximadamente. Sirva frio.
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Chips
Ingredientes
- 3 bananas tipo "Terra" verdes e tempero a gosto.
Modo de Preparo
Descasque as bananas. Rale do lado mais grosso do ralo. Coloque
o tempero. Frite em manteiga quente em pequenas colheradas. Sirva como
aperitivo, entrada ou acompanhamento.
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Banana Assada na Casca
Ingredientes
- 6 bananas tipo "Terra" bem maduras e açúcar a gosto.
Modo de Preparo
Depois de lavar as bananas faça um corte no comprimento na casca
e coloque-as em uma forma. Se quiser pode colocar açúcar no corte. Pode
ser assada no forno ou em uma grelha no fogo brando. Vire para que cozinhe
dos dois lados.
